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我的餐饮公司做了四年多的时间，我也曾做过短暂的加盟业务板块（麻辣海鲜、麻辣小龙虾品类），后来放弃走招商加盟这条路转而做餐饮技术培训也是对其中不为人知的一些内幕深痛恶觉！我就从我的所见所闻当中说一下加盟公司的套路，以此警告看到此系列文章的人远离“快招公司”给你们挖好的坑……
之前没做过餐饮行业，不知后期该如何经营？很多想做餐饮的小白都有这样的困扰。“加盟我们公司之后会提供保姆式托管运营”----很多加盟公司都会有类似的承诺，那么真的如此吗？
首先给出一个结论：这句话是不可信的！
餐饮店面的运营包括太多东西了，绝不是简单几句话能够说明白的。从出餐速度、人效、低效、后厨人员管理、前台管理、服务人员管理、食材管理、客户信息管理……，想把餐饮做的好是一套完整的体系，没有实战经验是绝对行不通的。笔者曾经参加过多次线上和线下的餐饮方面的培训课程，给我个感觉是讲的都非常有道理，在现场你会激情满满，但是回归现实后你会发现：绝大多数的理念和方法根本无法落地实施！每个人都知道一百米能跑进9秒就是世界冠军，但是如何能跑那么快才是关键啊！
况且大多数加盟公司都没有自己的直营店，也就是说他们都没有自己经营店面的能力，谈何能帮你后期运营店面？
那他们后期会帮你运营吗？会的！既然有了承诺，在不付出太多种种的情况下一般也不会明目张胆的出尔反尔，只是他们所谓的“保姆式运营托管”对你的经营毫无意义罢了！也许会有专人跟你对接，但是讲的大多都是空而泛、根本无法实际操作的心灵鸡汤罢了。也许我们也可以换一个角度去思考这个问题：如果这个项目真的前景一片大好，专业人员又有运营店面的能力，那么他为什么不自己开店经营呢？？？他身边难道没有亲戚朋友吗？？
“快招公司”的套路有一百个不止，我会持续为大家揭秘！投资有风险，入行需谨慎~