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疫情过后餐饮行业怎么做?如何发展?就像董卿所说“枪响之后没有赢家”,总有一天我们会为我们所做的一切付出代价。疫情期间给实体产品带来了巨大的损失,就比如餐饮业,那疫情过后餐饮行业该怎么做呢?在疫情期间···
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疫情过后餐饮行业怎么做?如何发展?
就像董卿所说“枪响之后没有赢家”,总有一天我们会为我们所做的一切付出代价。疫情期间给实体产品带来了巨大的损失,就比如餐饮业,那疫情过后餐饮行业该怎么做呢?
在疫情期间,大家都待在家里没有出门,就连提前在餐厅预定好的年夜饭也都取消了,要知道,年底是餐饮业获取红利的最佳时期,可疫情持续了这么长时间,餐饮业也就停滞了这么长时间,这给餐饮业造成了巨大损失,待疫情过后,餐饮业的发展将受到社会的瞩目。在我看来,未来餐饮业的发展方向有以下几点:
食品安全
这次疫情的爆发虽然是野味引起,但是也敲响了食品安全的警钟,疫情结束后食品安全肯定成为国家严格管控的重点,将大量淘汰“脏乱差”的小餐馆,普及食材可追溯性,大力推行“明厨亮灶”。
盈利模式
在疫情期间,传统的线下销售受到了巨大冲击,而外卖在这个时候就凸显出了它的优势,这次的疫情也给从事餐饮业的人提了个醒,单单靠线下的盈利模式是不行的,在疫情过后,一定要将线上和线下两种销售模式结合起来,这样也能提高自己在这个行业中的竞争力。
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