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50岁的人没有收入，想开一家肠粉店，是否可行呢？
生意稳定
早餐人人都吃，肠粉作为一种早餐种类，受到很多消费者的青睐，特别是一些南方人，都习惯早餐吃一份肠粉。肠粉生意，可以说是本小利大，卖6块赚3块，而且是个风吹打天天稳进钱的活儿。
打比方说你经营的肠粉店一早上能卖1000块，那么一个月也能有3万多的营业额，一年至少就有三十多万的营业额，除铺租水电少说能赚十几万。不过做饮食的，是担伞去了，戴帽的又来，要想站稳脚，技术、铺位选址是关键。
对于一个50岁的人来说，在没有收入的情况下，选择开一家肠粉店，那就是一个非常稳定的小生意，只是赚钱多少的问题。
利润空间
相比较其他小吃，肠粉店的利润还是很可观的。像我们早上吃的肠粉，一般一份加鸡蛋的话，一般是卖6元一份，成本大概也就在1.5元左右，那一份肠粉的利润都有3元。如果一早上做20斤米，20斤米可以做200份，那每天早上利润达到600元以上或更高。
开肠粉店，单店销售份数越多，利润就越高，其他的汤汁里用的配料、油、煤气、水、电、鸡蛋，肉，蔬菜、葱花，一份总共加起来算不超过一元钱。这样一个月算下来至少也有纯利润一万五左右。
如果你是开店的话，可以再减去店面租金，水电煤气，而且早餐你可以搭配，豆浆、油条，麻圆，豆浆花，茶叶蛋，一起销售，这样利润肯定会更高。
如何开好一家肠粉店？
想开好一家肠粉店，其实并不太难，主要就是以下三个方面把控好，想赚钱就不太难了。
一是店面选址，肠粉店属于实体店，所以店铺位置的选择非常重要。一般来说，开店肯定是选择人流量越大的地方生意会比较好。但还要注意一点，就是选择的店址一定是自己的潜在消费者比较多的位置，也就是早餐消费比较频繁的人群聚集的地方，譬如学校、商圈和上班族比较多的地方等。
二是肠粉质量和口感，这是关键。开肠粉店从原材料一直到就餐的环境，其实并不要多么的那么高大上，只要保证整洁、卫生、健康就可以吸引很多顾客了。当然，在保证食物的口味、卫生和质量的基础上，如果价格能更实惠一点，那肯定是受消费者欢迎的。
三是成本的控制。肠粉店销售的食品价格肯定不会太高，这就意味着要走本小利薄、薄利多销的经营模式。这种经营模式很难在商品售价上提升得很高，只能压缩自己的成本，要想多盈利，就要求经营者尽量的压缩成本。